Pastelería: Salinas
10 de Diciembre de 2005 a las 12:33am visperas
En el centro histórico de Alcalá de Henares, en plena Plaza de Cervantes, encontramos una de esas pastelerías con solera a cuyo escaparate, de no impedírnoslo un cristal, nos lanzaríamos dispuestos a caer en el pecado de la gula.
Salinas es una pastelería de las de toda la vida (lleva en activo desde 1846), especializada en dulces típicos complutenses, como las almendras garrapiñadas, la Costrada (inventada por los propios Salinas) o las Rosquillas de Alcalá, de las mejores de la ciudad. Aunque, se lleve uno lo que se lleve, es difícil que no quede encantado. No en vano, los Salinas fueron en su momento pasteleros reales.
En estas fechas, además, los escaparates de esta pastelería se llenan de dulces navideños, típicos y no tan típicos. Desde los clásicos polvorones de almendra y anguilas de mazapán hasta las coloridas frutas escarchadas y unos turrones artesanos (de capuchina, nata-nuez, pasas al ron, marron glacé, leche merengada…) que quitan el hipo con sólo mirarlos. También podemos deleitar nuestra vista y nuestro paladar con mazapanes especiales, pasteles de gloria artesanos, empanadillas de yema, empiñonadas, quesitos de mazapán y yema, cerezas al café, naranjines… Una dulce tentación en la que vale la pena caer.
Conclusión: Una de las más antiguas y renombradas pastelerías de Alcalá, con una oferta de dulces a cuál más sugerente.
Localización: Plaza de Cervantes, 21. Alcalá de Henares (Madrid)
AlcalaDeHenares, Madrid, Navidad, Pastelerias
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