Ruta por pastelerías del centro de Madrid (y III)

5 de Diciembre de 2005 a las 01:15am benji

Siguiendo con nuestra ruta, cruzamos la puerta del Sol, punto de encuentro en todas las navidades españolas para festejar el fin de año y enfilamos la calle Mayor para encontrar, bajando a mano derecha la pastelería El Riojano.

El Riojano es otra pastelería con solera, lleva en funcionamiento desde 1855 y sus especialidades son las tartas (San Marcos, Sacher, Tiramisú, etc…) y unos excelentes bollos de todo tipo (suizos, Lazos, bayoneas, etc..). Esta pastelería produce su propia repostería navideña: Turrones clásicos de Jijona (blando y duro), tortas de almendras, etcétera.

Finalmente podemos observar otras delicatessens como sus botes de dulce de leche, confit de petalos de violeta e incluso dulce de membrillo. Este establecimiento tiene un salón de te donde podemos degustar todas estas delicias.

Localización: Mayor, 10. Madrid.

Siguiendo la calle Mayor en dirección a la almudena, y en su margen izquierdo, podemos encontrar una pastelería mucho más reciente (1984), pero que no por eso tiene nada que envidiar a las otras (salvo quizás su solera ), esta es La Santiaguesa.

La santiaguesa pertenece a un grupo de tres pastelerías que trabajan haciendo la vida dulce a cualquiera que compra en ellas. Si contemplamos el escaparate de La Santiaguesa en estas fechas navideñas, posiblemente caeremos rendidos ante la cantidad y variedad de dulces de navidad de factura propia que ofrecen:

Desde los clásicos pasteles de yema y gloria, el guirlache, las yemas de nuez o la fruta escarchada (muy típica en las pastelerías madrileñas por estas fechas) a las almendras imperiales, todo en esta tienda invita a tener unas especiales navidades.

Si seguimos observando el escaparate daremos con unas enormes barras de turron (cortándolas en sección se obtiene una tableta completa, imagínense el tamaño), de gran cantidad de tipos y sabores: Pistacho, Naranjas y piñones, Nata/Nueces, Marrón Glace, etcétera.

También podemos adquirir en este establecimiento los clásicos polvorones de aceite de oliva o típicas figuritas de mazapan. Como curiosidad decir que también llama la atención la gran cantidad de figuritas de chocolate y frutas que podemos observar en esta pastelería. Todo un desatino para los sentidos .

Localización Mayor, 73. Madrid.

Conclusión: Posiblemente, y si hemos realizado esta ruta por primera vez, ya habremos probado algo de lo que estas joyas de la repostería madrileña nos ofrecen. Una navidad sin dulces sería menos navidad, pero con dulces comprados en las pastelerías madrileñas se garantiza al menos unas muy dulces navidades .